Zsemle és kifli · Könnyű · 2,5 óra
Tejes zsemle vacsorára
Tizenkét darab, egy tepsiben. Reggelire és vacsorára is jó, másnap felmelegítve szinte friss.
Hozzávalók
- 500 g liszt BL55
- 250 g tej
- 60 g vaj
- 1 tojás
- 8 g só
- 30 g cukor
- 7 g élesztő
Elkészítés
- Melegítsd a tejet kézmelegre, keverd el benne az élesztőt és a cukrot.
- Dagaszd a tésztát 8 percig, végül add hozzá az olvasztott vajat.
- Kelesszd 60 percet, majd oszd 12 részre.
- Gömbölyítsd, kelesszd 35 percet lenvászon kendő alatt.
- Kend le tojással, süsd 200 °C-on 16–18 percig.
Sütés után takard le kendővel — a gőz megpuhítja a héjat.
Ehhez a recepthez ajánljuk
Rétesliszt BFF55, 2 kg
1 190 Ft
Lenvászon kelesztő kendő
2 290 Ft
Digitális konyhai mérleg 0,1 g
6 490 Ft